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岗位职责

1、带领员(yuan)工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员(yuan)认真做好服务工作并亲自参加(jia)服务工作；

3、及时跟踪、检查(cha)台面，对不合格(ge)的(de)地方(fang)进(jin)行指正、改正；

4、及时跟进菜品的供应品种(zhong)，合理催菜；

任职资格

1、初中以(yi)上文(wen)化程度(du)，形象气质佳；

2、熟悉餐(can)厅管理和服务方面的知识，具(ju)有熟练的服务技能；

3、有较高的(de)处(chu)理餐厅突发事件(jian)的(de)应变能力及对客沟通能力；

4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责

1、在餐厅经(jing)理领(ling)导下，负责厨房业务(wu)工作，；

2、掌握市场行情，加强成本核算(suan)，负责菜肴(yao)的定价及出品；

3、认真督促检查领(ling)料、清洗、切配、烹调等各个环节(jie)，出(chu)现问题及时纠正(zheng)；

4、负责检查落(luo)实开饭(fan)前各项(xiang)准备(bei)工作、开饭(fan)时窗口人员安排(pai)、开饭(fan)中饭(fan)菜补给工作、开饭(fan)后的落(luo)手清和核算(suan)工作；

任职资格

1、年龄(ling)30-45周岁，3年以上工(gong)作经验，户(hu)籍不限，身体健康(kang)，持有效身份(fen)证(zheng)及健康(kang)证(zheng)；

2、具有强(qiang)烈的责任心(xin)，勇于(yu)开拓和创新，作(zuo)风干练；

3、拥有较高的(de)烹饪(ren)技术，了解和熟(shu)悉食品材料的(de)产地(di)、规格(ge)、质量(liang)、一(yi)般进货价(jia)；

4、对成本(ben)控制管理、食品(pin)营(ying)养学(xue)、厨房的设备知(zhi)识拥(yong)有相当(dang)的基础。

5、认真及时完成直属(shu)上司安排(pai)的工作(zuo)，坚决(jue)服从(cong)直属(shu)上司的工作(zuo)安排(pai)；